在台中，在MEATGQ、千禧The Prime-Grill後，似乎有陣子沒再出現令人驚艷的新牛排館，但終於，在台中市高檔消費指標地區-七期，又即將開幕一間讓人期待的牛排館-KR Prime Steak House。KR Prime Steak House就位在市政北二路上，與知名的吳寶春麥方店台中旗艦店及蔦屋書店僅咫尺之遠，KR預計於9月中正式營運，但想嚐鮮的饕客可以趁現在試營運期間前往鑑賞他們的美味料理（如同今日小編偶就跟好兄弟們趁著週六人潮較少的午餐時段前來嚐鮮）。先來說說KR的外在，裝潢設計十分俐落大方，1F店面是整面落地窗，讓自然光瀟灑地撒落在1F每個角落，也毫不藏私地展現餐廳的酒藏，除了開放式酒窖外，1F也有肉品販售區Butcher Shop及用餐區，是非常適合三五好友一起品酒的地方。2F是主要用餐區，KR專業的服務人員會親自領著客人由1F領檯至2F的座位，2F座位區的設計具multi功能，拉簾的設計，可以十分簡單地就將開放式的用餐區分隔出包廂，對於想舉辦私人宴席的客人非常實用，坐定位後，我們依照專業服務人員的介紹及推薦點了心目中的dream meal後，就即將開始來大快朵頤囉！
入口的酒窖，餐廳陸續增加酒藏， 吃牛肉不配上一支美酒，就太不上道了（But 喝酒不開車，開車不喝酒），等等介紹我們今日暢飲的兩支紅酒。
一樓也有擺放餐桌，如果只是幾位好友（或單獨一人）想找地方品酒，這裏再適合不過了。 
菜單也很大方俐落，ㄧ目瞭然， 菜單上的蔬果圖作似乎有著讓人飢腸轆轆的魔力，想催促餐廳趕緊上菜，祭祭五臟廟，KR的服務人員都十分專業，不論是餐或酒，他們都非常樂意為客人推薦，也可以向他們詢問KR餐廳的名字由來喔！
前菜重點不是份量，而是像幅畫般的擺盤及調色， 讓客人始展開一場驚喜滿滿的歷程。我的前菜是炙燒干貝，干貝雖然份量不大，但卻充滿海味，十分引發味蕾。
牛骨清湯有桌邊服務，色香味俱全， 清香味四溢，甘甜阿甘甜。
洋蔥湯是我的最愛，KR的洋蔥湯，屬於偏甜味，如果是比較喜歡柔和口味湯品的人， 應該會一口接一口，愛不釋口。
因為今天我們是3大1小的組合，所以幾乎可以嚐遍所有的前菜、湯品、沙拉及配菜，松露奶油蘑菇濃湯也十分讓人推薦。
除了主菜外，這道田園蕃茄乳酪沙拉可以說是另一道Must Order&Must Try料理，清爽蕃茄搭配新鮮的Mascarpone起士，一入口就refresh味蕾，以準備迎接主食的到來。
帕瑪火腿蘆筍水波蛋，將水波蛋打破讓蛋黃流入到盤中，與蘆筍及帕瑪火腿一起入口，十分獨特。
重點來囉！主菜上菜，我們點的是美國頂級肋眼3分熟，口感非常紮實，雖然是三分熟但一點也不腥，反而是肉汁十分飽滿，店長推薦搭配天然芥末一塊吃，與搭配海鹽不同，各有各的特色，廚師把肉的外層烤的恰恰好，不會顯得焦味太重，也把肉汁都保留在牛排中。
嘖嘖嘖，看著牛排的照片，肚子又餓了起來，是不是也很像個藝術品，色彩搭配的相當令人讚佩。
配菜的選擇也十分多且份量足，有畫龍點睛的效果，讓主菜增色不少。
這支酒是我們喝的第一瓶酒，Chateau Les Vergnes的葡萄莊園在法國是被認證為永續農業生產的典範，其種植及生產的過產，都相當尊重大自然及環境，這瓶酒非常具甘草的香味，口感也很有層次，非常順口，搭配燒烤的牛排，兩者顯得十分地哥倆好，值得推薦。
第二瓶酒是KR的店酒-今日（Hoy）西班牙紅酒，客製化酒標似乎在向每位來KR用餐的顧客喊話「今日，讓我們在KR慶祝某件事/某人/某日吧！」
乾杯！我們今日慶祝兄弟們在KR重逢，也享用到一頓豐盛、美味及令人回味的美食。
美食，是需要親自來感受，才能知道其中美好之處在哪，所以若你/妳剛好在挑選與好友或家人聚餐的場所，不妨來KR體驗一下精緻的饗宴，也或許會像我們一樣愛上KR。
KR Prime Steak House
台中市西屯區市政北二路52號
04 2252 5566
#台中西餐 #牛排 #美酒 #七期
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